麻辣猪脑豆腐川菜又一精髓的精选大全

之前在峨眉山的山脚下的餐厅吃过一次，记忆深刻。而且全家都超爱吃猪脑（火锅必点菜），这是复刻的，不过没有那么辣。用料豆腐1块干辣椒6-8个花椒若干盐适量生抽2勺白糖2克猪脑4付蚝油1勺花椒面1勺花生油30克料酒若干勺海椒面2...

主要用料为麻椒，吃完能感受到舌头与嘴的颤抖《还能吃完加水吃火锅》用料羊尾油（肥牛肉粒）嫩豆腐（或卤水豆腐）（配料）小米辣杭椒麻椒酱油盐糖干豆豉葱姜蒜（升级版火爆脑花）猪脑火爆豆腐花（脑花）麻辣的做法先把麻椒泡水豆腐焯水，（不建...

用料豆腐一大块小葱少许牛肉250克豆豉一勺其他下详又香又辣→牛肉沫烩豆腐又叫→麻婆豆腐的做法豆付切块焯水见开出锅后加油，盐，备用牛肉切条后切碎葱姜蒜+切好的牛肉碎豆豉与炒好的辣椒花椒麻椒辣椒花椒麻椒与豆豉分别...

你做的麻婆豆腐总是口味欠佳？大厨偷偷告诉你，地道的四川麻婆豆腐是怎样通过精挑细选的食材制作而成的，赶快来学习吧用料豆腐1块蒜苗适量豆豉适量姜适量蒜适量牛肉适量水适量盐适量老抽适量酱油适量油/菜籽油适量郫县豆瓣...

用料猪脑花2副大蒜8瓣香菜2颗白酒1勺孜然粉小半勺花椒粉小半勺盐少许生抽1勺麻辣火锅底料1小块蚝油半勺麻辣猪脑的做法食材脑花表面洗净，用牙签去除脑花表面的那层膜和里边的血丝清理干净的脑花，洗净控干水后，再洒点白酒...

嗨，大家好，我是宁子。今天来分享一道四川名菜，麻婆豆腐。食材用了牛肉，你们吃过吗，现在就和大家分享吧！麻婆豆腐四川省传统名菜之一，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在世界各地落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。用料...

只要有肉碎配豆腐，我就能狂吃好几碗米饭。美国很多餐厅做的麻婆豆腐不够辣也不够麻。大部分就算辣但味道也不太对。我自己用四川的郫县豆瓣酱还有辣椒面做了一版我自己特别喜欢吃的麻婆豆腐。不敢说味道正宗，但是一定能...

作为一枚资格巴蜀吃货，在美帝经常会想起曾经那些个夜啤酒冷淡杯里的无敌脑花，辣得边撸鼻涕边叫着爽，发现超市有脑花卖，那个激动的内心感动的得好像也要淌泪用料脑花芹菜花生碎大头菜（碎）朝天椒（碎）葱花姜（碎）芝麻蒜粉孜然粉辣椒...

老爸最近吵着要吃麻婆豆腐🌶️我给他在川菜馆买的，他都不是很满意，老是嫌太辣😔于是，上午去超市买来了豆腐，亲自给他做这道麻婆豆腐🌶️麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”...

用料即食猪脑花1袋金针菇1把藕1节菇3只麻辣猪脑花的做法所有蔬菜焯一下，加入即食脑花，焖煮3分钟，撒香菜，出锅！...

简单菜肴背后致命香气的秘密。用料猪油500克红葱头20个小葱1小把姜8片香叶5片小茴香5g大蒜1个精髓葱油的做法准备食材洗净，香料可以泡水切成如图所示，尽量通过大小调整食材同一时间下锅同一时间出锅。锅里倒猪油，五成油...

用猪脑制作而成用料豆腐2盒脑花一副辣香肠适量豆瓣酱适量干辣椒少许花椒粒少许葱末适量酱油适量胡椒粉少许麻辣脑花（猪脑）豆腐的做法脑花洗净、切块干辣椒、花椒粒、辣香肠粒放入锅内煸炒出油放入洗净、切块的脑花倒入...

超爱吃妈妈做的家常豆腐，因为很入味，经过妈妈点拨，终于找到烧的好吃的精髓所在用料豆腐2块生抽1勺蒜4瓣白糖1小勺葱少许蚝油1勺料酒1勺辣椒少许家常菜红烧豆腐之精髓的做法一定要用不粘锅将豆腐两面煎至金黄，装盘后放入蒜...

夜宵就是完全不想吃那种温吞吞的东西！就想吃麻的！辣的！就想喝酒！这道辣子鸡是川味的，麻辣鲜香，晚上边吃边看个电影啥的太爽了！要点是一定不能用鸡胸脯肉！全部用鸡翅！或者用鸡翅配翅根都行！一定不能用难吃的鸡胸脯肉哦！用料鸡翅超...

虽然是北方孩子的家常麻婆豆腐但是是川菜味道学起来吧还愁去四川吃？用料内脂豆腐2盒猪肉末50克小葱2-3根大葱适量姜少量蒜末少量花椒一小把麻椒一小把郫县豆瓣酱2勺红油99火锅底料1小块水淀粉3克又辣又麻的麻婆豆腐的...

喜欢吃所有豆制品☺️。麻婆豆腐的配料都便于存放，豆腐楼下生活超市有售，适合我这种不常做饭的单身。重点是，味道非常非常下饭😋，颜色非常非常好看🤔用料嫩豆腐2块肉末100克麻辣或牛油火锅底料2个一圆硬币大小郫县豆瓣酱瓷...

用料植物油辣椒粉麻椒粉老姜蒜生抽醋味精葱花麻辣豆腐脑的做法首先将辣椒粉麻椒粉装入碗里，然后将油烧至七八成热后倒入碗里（油辣子就做成了），最后加入姜蒜生抽，醋和味精后整个调料就做成功了在做调料时将豆腐熟了，淋上调料...

小时候的美味，那时走街串巷卖豆腐脑的小贩挑着担子，担子一头是热腾腾的豆腐脑，另一头上面是各种作料，下面是碗勺，还有盆可疑的洗碗水。只需花上一毛钱，就能吃到一大碗，看着小贩麻利地加入各种调料，口水止不住地咽。大学后到了...

借用其他老师制作豆花的方子.加上本地麻辣豆花的调味用料制作步骤：1新鲜豆子（毛豆）100克水（冷热都行）1000克内脂2克破壁机一台制作步骤：2看个人喜好添加调料生抽适量辣椒油适量花椒面适量炒黄豆适量大头菜丁适量葱花适量白...

真滴韵味用料干辣椒666个花椒66粒蒜6瓣鸡腿2只又麻又辣的四川辣子鸡的做法先整俩大鸡腿🍗去骨切小块放盐、胡椒粉、酱油，放淀粉抓匀封油备碗辣椒，切点葱蒜下油锅炸至金黄，复炸一次洗锅，炒香花椒辣椒，烹点料酒倒入鸡块，淋点...

豆腐脑髓是安徽歙县地区的汉族传统小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。用料豆腐适量五花肉500克虾米适量绿豆粉丝适量面粉适量食盐适量酱油适量茴...

实在是很想吃牛华豆腐脑呀！只有利用手边食材自行搭配，初次尝试味道还不错！虽然和正宗的牛华豆腐脑还是有些差别~用料豆腐1块红薯粉1卷桂林米粉的锅烧1碗油酥花生1堆芹菜叶1碗酱香榨菜1包淀粉30g辣椒油1勺酱油2勺香醋半勺...

贵阳特色的花卷，松软的面，配合着肉馅，一口下去无限甜蜜美好，这是我小时候最爱吃的面食，也是最美好的回忆。用料面粉300g酵母3g白糖适量猪油30g水适量花卷中夹的肉肉末10g白糖适量盐适量猪油2-3g脑髓卷的做法称量面粉，分别加...

阳光明媚，心情大好。今天来更新小吃啦！你们要的古早味“豆腐脑儿”已经安排！没有去收小黄豆，磨浆用的东北大黄豆，佐料里以酥花生碎代替酥香小黄豆。儿时的豆腐脑，石膏点制，真心需要经验和技术。采用当地椭圆形小黄豆，提前半天...

时间：约3-5分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料内酯豆腐1块盐2g生抽10g醋3g油辣子10g姜末5g小葱1根榨菜碎1大勺花生碎10g香辣豆腐脑的做法锅内放入水，轻轻放入内脂豆腐，小火煮开，煮约3分钟，关火，用勺子把豆腐薄薄的刮下放在碗里...