超细腻高筋粉蛋糕的精选大全

疫情期间每天窝在家里，闺女想吃蛋糕，但是婆婆家没有低筋面粉，也没有玉米淀粉，也没有无味的玉米油，也没有模具之类，于是在下厨房搜了好几个方子做实验，经过调整，最终做的这版还是挺不错的。因为婆婆家里没模具，我是用的那种小号...

买了高筋面粉做面包，奈何面包做不好，高筋面粉就没用处了，所以就用高筋面粉做做戚风蛋糕，软乎乎的，还挺好吃。几个常见的问题：1.蛋糕不起：因为蛋白消泡。解决方法：蛋白打发时加几滴白醋或者柠檬汁、注意翻拌手法、翻拌时动作要...

用料三勺奶粉+水共70g鸡蛋6个高筋面粉100克色拉油40克糖粉（蛋白）40克玉米淀粉（蛋白）10克高筋面粉版纸杯蛋糕的做法三勺奶粉+开水，共称出70g，待凉油、奶粉液、高粉搅拌均匀，加入蛋黄打发蛋白，期间分三次加入糖粉、玉米淀粉。打...

每年回昆明过年都要去吃过桥米线和苦荞糕，好像做米线的酒店都有苦荞糕，松软香甜，一直念念不忘，网上搜了多少遍都没有那个味道口感的方子，于是自己买了成箱的苦荞粉跃跃欲试，还是做不出正宗的来。一直拿着苦荞粉做荞麦棉花蛋...

作为2020年已经闭关31天的武汉普通市民，疫情期间唯一可以做的，就是在家里好好闭关，不要出去给别人添麻烦。平时非常懒，以前买的模具通通都弄不见了，所以这一次做蒸蛋糕的时候，竟然找不到称，所以大家也别见怪，本人做蛋糕全凭感...

做戚风蛋糕四年有多了，突然有一天小妞吃腻了。歪着嘴说：亲妈，来个蛋糕卷行不？天天吃戚风，迟早被你气疯😭😭。容易吗我！😭～～我这个老母亲真心不容易啊，遇到一个史上最挑食的妞，经常搜刮肠肚想办法让食物进她的嘴，满足她的胃，别人还...

用料鸡蛋5个普通面粉100克玉米油50克白糖70克纯牛奶100克超级细腻的无水普通面粉蛋糕的做法蛋白蛋黄分离蛋黄搅拌加入牛奶，加入油，面粉过筛，搅拌蛋清打发，1档，分三次放糖打发，成白色厚重状即可打发好的蛋清放入蛋黄糊中，分三...

家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式，大...

同学想吃没有奶油的蛋糕卷！试着做了一下大受好评啊隔一天从冰箱拿出来更软了。用料鸡蛋4个糖25g+30g高筋粉33g玉米淀粉33g玉米油35g牛奶50g蛋糕卷（高筋粉版）的做法准备工作：烤盘铺油纸刷上一点点玉米油才不会粘！蛋清蛋黄分...

家里没有低筋面粉，只剩高筋面粉，但又超级想吃松软甜甜的蛋糕🎂😍，专门出去买低筋粉～户外下雨冷冰冰+懒人一个，所以就尝试用高筋代替低筋做蛋糕，万万没想到!松软绵密、泡泡也细腻～感觉比以往在超市卖的蛋糕粉口感以及成功率更...

自从MQ成功做了古早蛋糕后，爸比妈咪一致好评，让我连续做了7天蛋糕夜宵🤔用料鸡蛋5个低筋面粉80克白砂糖65克白醋3滴玉米油60克牛奶70克古早蛋糕（细腻软润）。超详细！！的做法准备好材料，全程不能沾水！油加热到有油丝，大概65-80度...

尝试高筋面粉能否做蛋糕，实验版口感跟低筋面粉戚风一样柔软低粉与高粉在口感上并无差别，但高粉做出来的戚风，较之低粉，从外表上看，会有些许粗糙用料高筋面粉35克鸡蛋2个白砂糖30+10克色拉油20克水25克玉米淀粉5克戚风蛋糕（...

用料鸡蛋4只油（我用的是花生油，因为我家里没有色拉油，我感觉没什么油味）30g高筋面粉50g淀粉10g糖（打发蛋白里用）50g牛奶55g戚风蛋糕（高筋面粉）的做法分离蛋白蛋黄，蛋黄里加油牛奶，搅拌均匀，过筛面粉和淀粉，搅拌均匀。打发蛋白，我加...

用料鸡蛋3个高筋面粉50克色拉油35克牛奶35克白糖（蛋白用）50克高筋粉蛋糕的做法以上的量为6寸的量，一般一个6寸和一个烤盘用量乘以5水油奶蛋混合加粉，再打发蛋白！烤160度左右…不要超160度好食好弹性食了还想食…...

这款蛋糕制作不繁琐，却能给你非凡的口感，并且成功率非常高哦用料黄油60G低粉80G酸奶100G鸡蛋6个白砂糖60G盐1G柠檬两片柠檬榨汁超超细腻日式棉花蛋糕的做法电饭锅随便哪档打开把黄油丢进去，待完全融化关火把低粉丢进去，用...

家里没有低筋面粉，又想吃蛋糕🔅🔅🔅一起来学习高筋面粉蛋糕制作法（纸杯蛋糕/威风蛋糕）用料鸡蛋6个牛奶100克玉米油50克小麦粉100克玉米淀粉10克白砂糖40克低糖小麦粉（高筋面粉）蛋糕的做法菜谱所有材料和份量准备完毕准备两...

8寸圆底。用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米油75克牛奶75克白糖80克柠檬半个超柔软细腻古早蛋糕的做法准备一张正方形油纸，叠3或者4次三角形，量一下从底到容器边缘按高度折印做记号按三角形的边缘最低点剪，剪出油纸的高，再把每...

大家都知道做蛋糕要用低筋面粉，但是高筋面粉也可以做出美味蓬松的蛋糕因为第一次做，所以材料和步骤都很简洁用料高筋面粉90克牛奶50克鸡蛋5个白砂糖80克色拉油50克高筋面粉做威风蛋糕的做法1.高筋面粉变低筋（1）高筋面粉里...

今天用的古早盘是三能18*18*8厘米的烤盘，今天的方子就是一个烫面戚风蛋糕，既有轻乳酪的湿润口感又比轻乳酪热量低，既有戚风的弹性又比戚风绵密，且口感湿润细腻，今天就把它的做法分享给大家，快来试一试吧……⚠️⚠️请仔细阅读...

轻乳酪蛋糕方子很多，尝试过很多次，各种方子总是达不到想要的口感，有次做曲奇用了玉米淀粉就突发奇想用玉米淀粉做，没想到做出来口感如此的细腻啊！！！次的第一口就cry了！！！这就是我要的口感啊！！！这个类似于tinypie的口感~~超细腻~咩...

用料鸡蛋5个高筋面粉85克糖80克牛奶70克玉米油60克高筋面粉蛋糕（八寸）的做法鸡蛋蛋黄分离，蛋清放无油无水盆子。蛋黄放另外一个要弄面糊的盆子！5个蛋黄，70克牛奶，60克玉米油，一起放入另一个容器，高筋面粉过筛一起倒入容器里，拌...

家里的新疆若羌灰枣，肉厚核小，特别好吃，每天各种吃，孩子们爱吃红枣蛋糕，外面买的各种添加剂，还是自己做放心，做好女儿直接吃了好几块😁用料去核红枣100克鸡蛋6个植物油30克红糖80克低筋面粉90克红枣海绵蛋糕（无泡打粉）超细腻的...

用料高筋面粉65克牛奶50ml鸡蛋5个食用油50ml白砂糖80克（50g打发蛋白，30g加入蛋黄）白醋2滴玉米淀粉/土豆淀粉15克高筋面粉做简易蛋糕的做法准备两个不锈钢盆，一大一小（大的打发蛋白，小的打蛋黄）取出5个鸡蛋，蛋白蛋黄分离。打发...

试过很多个配方，这个配方真的做出来组织很细腻，够蓬松！用料鸡蛋4个玉米油46克低筋面粉70克细砂糖70克（含糖酸奶减10克）无糖酸奶（浓稠）85克柠檬汁（白醋）几滴（可不加）戚风蛋糕（超细腻）的做法1.先将蛋白与蛋黄分离，蛋白盆（注意一定是无...

没有低筋面粉了，打着试着的态度，没想到那么成功，而且口感一模一样，这个是6寸的量，不用再愁在家买不到低筋面粉了，高筋面粉一样能做出来用料鸡蛋3个高筋面粉50g色拉油35g牛奶35g白砂糖（蛋白50g玉米淀粉（蛋白5g戚风蛋糕（高筋粉版...