简单易学的炖牛肉/猪肉美食做法 厨艺录 高压锅食谱 1.14W 大中小设置文字大小 用料 牛肉 1500克 姜 3片 炖牛肉/猪肉的做法 1500g 牛肉;垂直于纤维方向,切2-3cm 宽度 凉水没过牛肉,煮,撇除血沫,直到汤澄清 放葱、姜3片、花椒30粒、大料1枚,老抽:生抽=1:2,糖2tsp, 煮15分钟,关火;如果是炖猪肉额外加蒜 全部放入电压力锅,汤没过牛肉;结束后,可以再加盐;如果没炖烂再炖一次;如果汤太多可以再收汁 小贴士剩下的牛肉随汤汁可以和洋葱、蘑菇、味增一起煮。 TAG标签:好吃 炖牛肉猪肉 炖牛肉 猪肉 #