简单易学的奥尔良烤鸡肉披萨美食做法
终于找到适合我家烤箱的温度和烘烤时间,面饼不加酵母也同样成功吃出外焦里嫩的口感,这个配方堪称完美!
用料
饼底 | |
盐 | 1/2茶匙 |
泡打粉 | 2茶匙 |
低筋面粉 | 30g |
高筋面粉 | 170g |
酸奶 | 200g |
肉馅 | |
番茄 | 3个 |
鸡肉 | 150g |
盐糖黑胡椒淀粉生抽 | 生油 番茄酱 |
铺面 | |
青椒 | 1个 |
马苏里拉芝士 |
奥尔良烤鸡肉披萨的做法
将调料按次放进鸡肉,腌制20分钟。
制作饼底。将粉类拌匀加入酸奶,用刮刀由下往上拌匀,撒上面粉轻轻揉成面团,避免起筋。
发好的面团用擀面棍铺平,扎排气孔,涂上一层番茄酱。
热油锅,放姜片,倒入番茄丁,加盐、糖、番茄酱,再加入鸡肉煮至半熟,放入烤盘。
中途将烤箱设置30分钟,上下火210度,先预热10分钟,再放入披萨烤制15分钟,最后加入芝士和青椒再烤5分钟即可享用。