52%王后细麸全麦吐司直接法（低糖低卡减肥必备）美味好吃的做法大全，52%王后细麸全麦吐司直接法（低糖低卡减肥必备）做法图解
用料
| 全麦粉 | 150克 |
| 高筋面粉1 | 35克 |
| 水 | 140克 |
| 高筋面粉2 | 100克 |
| 水 | 10克（预留，看情况添加） |
| 鲜酵母 | 8.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 芝麻 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个（大约50克） |
| 黄油 | 10克 |
52%王后细麸全麦吐司直接法（低糖低卡减肥必备）的做法
取150克全麦粉
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加入35克高筋面粉
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加150克水搅拌
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盖上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时
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把高筋面粉2和除了黄油以外的其他材料混合
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冰箱里泡好的全麦面粉面团拿出来
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分割成许多小面团
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夏天揉面一定要用冰袋，保持面团温度不要超过26度，超过的话影响面团后面长高。
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揉了六分钟后加入黄油
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全麦的不用揉出手套膜，这样就可以了
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滚圆，盖保鲜膜或湿毛巾发酵至两倍大
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取出轻拍排气
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面团总重532，分割成三个均等重量的面团
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盖保鲜膜，松弛15分钟
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取出擀成牛舌状
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卷起来
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再擀长
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放入吐司盒
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放入烤箱二次发酵
烤箱提前预热好，上温160，下温180，烤30分钟
出炉
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完美
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