大理石花纹（可可）吐司美味好吃的做法大全，大理石花纹（可可）吐司做法图解

今天我为大家分享一款大理石花纹（可可）吐司面包，好吃，又漂亮，这个是一个三能450克吐司盒的配方的量。

用料  

大理石花纹（可可）吐司的做法  

1. 除黄油、盐全部材料放进厨师机桶里，先湿后干。

2. 一档混合均匀成团，转二至三档继续揉面。

3. 把面团揉到扩展阶段，能拉出厚的粗膜。

4. 这个时候加入黄油和盐，先一档搅拌，把黄油和盐融合到面团里面。

5. 然后逐渐转至中高速揉面，揉到完全扩展阶段，能拉出薄薄的手套膜。

6. 手套膜图片。洞洞的边缘都是光滑的，一定要揉到这个程度。

7. 揉好的面团，平均一分为二。盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。建议温度28-30度。

8. 发酵好的面团拿出揉面排气，原色面团和加了可可粉的面团平均各分割成三等份。盖上保鲜膜松弛20分钟。

9. 把面团揉成这个形状，原色的面团要大于可可的面团。

10. 把面团卷起来，接口处捏紧。

11. 全部把面团卷好。

12. 上端捏紧

13. 开始编制面团。图一

14. 图二

15. 图三

16. 图四

17. 图五

18. 放进吐司盒，进行二发，发至8-9满。建议温度37-38度。

19. 发好的面团拿出，刷上蛋液，上面再撒上适量黑芝麻装饰。

20. 预热烤箱180度10分钟。

21. 上管180度，下管200度，烘烤40分钟，见上色及时盖锡纸。各家烤箱温度不同，要根据自家的烤箱温度烘烤。

22. 吐司切开花纹图

小贴士

1，烘烤温度只是建议温度，实际要根据自己家里的烤箱温度，掌握它的脾气。2，可可粉也可以替代其它粉。（如：抹茶）