牛角面包美味好吃的做法大全,牛角面包做法图解 如何做牛角面包最美味 厨艺录 面包 3.29W 大中小设置文字大小 手感很重要。。 用料 高筋粉4000 克 低筋粉2000 克 酵母160 克 盐60 克 糖400 克 牛奶1800 克 水1800 克 黄油400 克 起酥油2 KG 牛角面包的做法 除黄油以外加入机器搅拌到均匀 搅拌均匀加入黄油,继续搅拌到均匀 搅拌至五至六成左右 2550一个面团 面团压成饼,不能太薄,也不能太厚 压好面团冷冻大约一的办小时,同时拿出酥油解冻,大约一个半小时 包好酥油开酥【2个四折】 开好冷藏,第二天用 160/230十分钟 小贴士酥油不能解冻太长时间,开酥容易混酥 TAG标签:牛角面包 面包 牛角 好吃 #