简单易学的中种可可吐司美食做法 厨艺录 面包 2.05W 大中小设置文字大小 配方参考天然气小姐姐的全麦中种和可可吐司 用料 中种 高粉 175克 水 110克 酵母 2克 主面团 高粉 75克 可可粉 15克 糖 40克 盐 2克 黄油 18克 耐高温可可豆 30克 水 50克 酵母 1克 中种可可吐司的做法 中种面团材料混合均匀，室温放置半小时后，放入冰箱冷藏17小时 主面团材料（盐 黄油后入）加中种面团材料混合均匀，面团出膜后加入可可豆揉匀 室温发酵至两倍大 发酵好的面团分三份，松弛15分钟后，整形入模，进行二次发酵 发至8分满后盖上盖子，送入预热好的烤箱上火150下火150烘烤40分钟 TAG标签：吐司 中种可可吐司 可可 中种 好吃 #
