超柔软和只要一次发酵的吐司美味好吃的做法大全,超柔软和只要一次发酵的吐司做法图解 厨艺录 面包 1.63W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 1个 面粉(我用日清) 260克 糖 30克 酵母 3克 牛奶 110克(和鸡蛋加在一起的重量是160克) 黄油 30克 盐 2克 超柔软和只要一次发酵的吐司的做法 先打进一个冷藏的鸡蛋 加入110克冻牛奶 除黄油以外的所有材料启动揉面模式4分钟,加入黄油继续揉2分钟 揉好的面团非常柔软不粘人 平均分三份,每份165克,松弛29分钟 擀长卷起放入吐司盒发酵至9分满 烤箱不用预热,180度35分钟或者150度50分钟 烤箱不用预热直接放进去是为了使面团更好的发酵 时间到,出炉 TAG标签:吐司 #