吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司美味好吃的做法大全,吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司做法图解
晚饭后做了两个吐司,明天的早饭…… 某能斜纹吐司模450G的做了两个
用料
高筋面粉 | 570克 |
牛奶 | 270克 |
奶粉 | 50克 |
细砂糖 | 80克 |
耐高糖酵母 | 6克 |
盐 | 6克 |
玉米油 | 40克 |
吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法
除玉米油外所有材料倒入面包机,和面模式15分钟,打开倒入玉米油,继续和面模式大概30分钟左右。
取出面揉成长条,用擀面杖擀成牛舌状,从小头处卷起,反复操作两到三遍……最后卷好的面包卷摆放入模具
放入烤箱,底层加热水助发酵,发至涨至如图七成满即可
两盒都发好了,准备烤起来吧
吐司模加盖放入烤箱中下层,焙烤功能下150℃ 50分钟左右
出炉,开盖看看
排排站,同一时间同一烤箱的俩,颜色竟然深浅不太一样,据观察,右边上色好的发得更宣软些。
脱模。用对工具事半功倍……
侧面的卷卷
特写来一个
掰得太急,只拍到了一丢丢拉丝😊