基本欧包 Le pain🥖美味好吃的做法大全，基本欧包 Le pain🥖做法图解

早餐必备，周末烤一炉，开心一礼拜～

用料  

基本欧包 Le pain🥖的做法  

1. 面粉中间make a well，放入其他配料。均匀混合上述材料，揉成偏软的面团。面粉和水根据天气和面粉种类调整。
   

2. rest 面团十分钟，揉面十五分钟。发酵到两倍大。切分，整形，再发酵到圆润。

3. 烤箱预热180℃，与此同时整形好的面团割花刀，撒面粉。烤箱里放一碟热水（放在烤盘底下，目的是用蒸汽快速烤熟表面，形成脆壳），面包入炉烤25min。烤箱升高至220℃烤三到五分钟上色（这一步根据烤箱不同适当调整）。

4. 面包出炉回室温，再用烘焙纸包好保存，秋冬可储存三天。（也可以整形成圆形，这是之前做的）

小贴士

不用特意买割花刀的工具，新剃须刀片和美工刀片都很好用。
新鲜面包直接吃就很好，放了一两天以后可以做蒜香面包或者配cheddar cheese吃都很不错~