简单易学的巧克力乳酪软欧包美食做法 厨艺录 面包 7.51K 大中小设置文字大小 用料 高筋面粉 250克 法芙娜可可粉 15克 盐 3克 糖 35克 燕子酵母 4克 阿尔卑黄油 25克 鸡蛋液 35克 水 120克 馅料 Kiri乳酪 250g 铁塔淡奶油 44g 糖 28g 巧克力豆 根据喜好适量 巧克力乳酪软欧包的做法 1 除黄油外其他食材放入厨师机揉成团后开始计时一档三分钟 三挡五分钟 加入黄油重复一档三分钟 三挡五分钟 (根据面粉吸水程度和面时酌量加减水的克数)2 放温暖处发酵至两倍大 排气揉成光滑面团 3 面团分三份静置松弛时做馅料 Kiri加奶油加糖用打蛋器搅打均匀顺滑拌入巧克力豆分三份包入面团 收口朝下整形 4 放入烤箱二发两倍大时取出 烤箱上火180度下火160度预热五分钟5 用割刀割出喜爱的纹路 下层烤20分钟即可(记得十分钟盖锡纸) TAG标签:软欧 巧克力乳酪软欧包 好吃 巧克力 乳酪 #