脆皮巧克力椰蓉豆沙小餐包美味好吃的做法大全，脆皮巧克力椰蓉豆沙小餐包做法图解

哥哥开学了，勤劳的我开始给娃准备营养早餐了，小餐包就是我的首选
这不是我原创的方子，我也只是个搬运工，适当的做了些修改。

用料  

脆皮巧克力椰蓉豆沙小餐包的做法  

1. 除了黄油之外，面团所有材料混合均匀，然后有厨师机的就用厨师机揉面，我没有厨师机，所以就用手揉的面。
   手揉面其实不难，第一、搓衣服一样搓面，用刮板把面糊聚拢在一起。第二、用刮板把面切成一块，再重新揉在一起，反复操作。第三、甩，甩，甩。不停地重复这些步骤，手套膜很容易哦。

2. 揉出粗膜以后，加入软化的黄油，继续重复揉面的三步，很快就能发现面团的变化哦。

3. 揉好的面团拉伸效果很好，表面很光滑

4. 发酵至两倍大

5. 分成34克的面团，一共18个，放入烤箱，放一碗热水加速发酵

6. 自己炒的红豆沙馅

7. 发酵的时候，把巧克力椰蓉酱调好，稀一些，稠一些都没有太大关系

8. 发酵好了之后，把巧克力椰蓉酱挤在面团上，挤成环形也可以，面团表面全部挤满椰蓉酱也可以，这些都无所谓

9. 烤箱上下火，上火155度，下火145度，烤25分钟，烤的过程中注意观察上色情况，上色了之后就盖上一层锡纸，防止烤糊

10. 出炉以后，震几下，震出热气

11. 自己揉的面，还是很拉丝的。

12. 加上好吃的豆沙馅，口感层次很丰富哦。
    

小贴士

糖量不需要再减了，也不需要再加了，我觉得已经比较甜了