黑糖红枣核桃吐司「直接法」美味好吃的做法大全，黑糖红枣核桃吐司「直接法」做法图解

很爱黑糖红枣核桃蛋糕的味道，早餐喜欢吃吐司，所以把两者结合一下做了黑糖红枣核桃吐司。拥有浓浓的红枣香味，湿润Q弹的组织，每一口都能吃到红枣果肉和核桃仁，这款吐司已经晋升为我的早餐最爱。          配方是两个450g吐司的量。

用料  

黑糖红枣核桃吐司【直接法】的做法  

1. 60克去核红枣剪成小块

2. 加入100克清水

3. 微波炉高火4分钟（水分基本已被红枣吸收完）

4. 用料理机打成泥，晾凉

5. 夹馅的红枣和核桃仁剪成小块

6. 把除了干酵母以外的干性材料放入厨师机桶搅拌均匀

7. 加入干酵母 、枣泥 、水

8. 厨师机2档搅拌成团后开4档搅拌12分钟出厚膜，加入软化好的黄油

9. 厨师机2档把黄油搅拌进面团后，开4档再搅拌5-6分钟直到出手套膜状态

10. 整成光滑面团度28度左右发酵

11. 发酵到2倍大，大概50-60分钟

12. 分割成4个面团，松弛15-20分钟

13. 松弛好的面团擀成长方形，撒上红枣和核桃仁，至上而下卷起

14. 再把卷好的长条拍扁擀长，至上而下卷起

15. 整形好的面团放入吐司模具进行第二次发酵

16. 38度发酵50-60分钟，8-9分满

17. 普通烤箱上下火180度烘烤30分钟左右，20分钟左右加盖锡纸