红枣核桃糕（黑米红枣核桃糕）美味好吃的做法大全，红枣核桃糕（黑米红枣核桃糕）做法图解

用料  

红枣核桃糕（黑米红枣核桃糕）的做法  

1. 大枣洗净。

2. 去枣核。

3. 大枣加水煮20分钟，煮好了最好焖一会儿再用。
   

4. 核桃入烤箱180度烤8分钟。

5. 烤好的核桃掰成小块。

6. 木薯淀粉加水搅匀。
   

7. 准备好黄油。

8. 枣加70克水，分2次加入料理机打成细腻的枣泥。

9. 打好的枣泥。

10. 麦芽糖在锅里直接称重。

11. 上火加热至麦芽糖融化可以流动。

12. 加入枣泥翻炒均匀。

13. 加入黄油翻炒均匀。

14. 一点点加入木薯淀粉糊，（加前先搅拌一下）边加边搅拌。加完后就一直翻炒。

15. 炒到包团的状态，不沾刮刀，大概115度左右，关小火加入核桃仁翻拌均匀。炒到位了糕就不会沾。

16. 倒入铺了油布的烤盘中。

17. 整型。

18. 冷了后再切。

19. 切成小块。

20. 包上糖纸，随时享用。

21. 黑米浸泡2小时，和大枣一起煮熟。

22. 用料理机打顺滑，加黄油，麦芽糖，木薯淀粉糊小火炒，不停的翻炒。

23. 炒至抱团。

24. 加入核桃仁。

25. 炒匀出锅。

26. 整形，晾凉。

27. 切块。

28. 核桃多多。

29. 包上糖纸。

小贴士

方子大概出1120克左右的成品。