地道的牛肉芝士面包怎么做,如何烹饪牛肉芝士面包才更好吃
今天是儿童节,话说谁还不是个宝宝呢,还是要祝大家儿童节快乐!
上周发了6款卡通面包 有空做一做哄孩子开心啊。
今天这个面包里面有牛肉粒和芝士,也是孩子们喜欢的,我给高三娃做了好几回。
做这些面包时,面团不必拘泥,不是非得用特定面团,一般甜面包面团即可。为了做咸口的,我会减一点糖,加一丢丢盐。
这里要提一下剪口,“十”字形不是交叉剪2刀,而是先剪一刀后,再从中间分别向两边剪开,也就是说,要分3次剪开的。
至于表面装饰,如果不喜欢用芝士粉,也可以用白芝麻,香香的,很好吃。
用料
面团原料 | |
山茶花面包粉 | 250克 |
新鲜酵母 | 7.5克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
全蛋液 | 25克 |
水 | 145克 |
黄油 | 20克 |
馅料 | |
披萨牛肉粒 | 125克 |
马苏里拉奶酪 | 75克 |
表面装饰 | |
全蛋液 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
牛肉芝士面包的做法
总量除以分割重量即是数量,可以分2盘做不同的花样,比如热狗面包、肠仔包……
小贴士
1.我现在多使用新鲜酵母,如果使用即发干酵母,用量为其1/3。
2.水的用量根据你用的面粉的情况确定,不是一定要照搬配方。
3.烘烤的温度和时间根据自家烤箱烤甜面包的设置即可。