面包机ACA全麦老面吐司易做又好吃的窍门

为了自己方便找到用量

用料  

面包机ACA全麦老面吐司的做法  

1. 首先纯牛奶，糖，鸡蛋液加入面包机，调一下，，在顺序加入面粉，酵母，蛋白粉，油，老面。盐加在角落，不要和酵母碰上

2. 用的是此高筋面包粉和全麦粉，右侧老面，手中拿着是速冻的，摊开的解冻后的！

3. 放老面时，因为老面湿而粘，所以粘到粉后再剪刀剪碎！

4. 上半图加酵母，蛋白粉，左下角加了油，右下角加盐。右下角加完油就放面包机，预约

5. 我的是ACA面包机，选择3，全麦面包，重量选500，烧色选低，，然后可以晚上8:00预约至早上6点考好OK，所以显示10:00

6. 早上刚出炉掰开（左）晚上下班后切片（右）

小贴士

老面制作：水放入盆，放入酵母，再放入高粉，再放盐，用筷子搅拌至无干粉，密封再等发酵2小时后，盖上有孔的盖子，移至冰箱冷藏12小时后可以用！就上面的量做完后180的老面可以用3次！一周内用完不用放冷冻！