100%全麦面包/全麦吐司~面包机一键做美味好吃的做法大全,100%全麦面包/全麦吐司~面包机一键做做法图解
最近开始研究全麦食品。不管能不能减肥,先吃健康点再说啦^_^
产后肥胖有点严重,产后两年开始减肥并成功的堂弟妹跟我推荐全麦吐司🍞查看了几乎所有的方子,都不是100%全麦粉,于是打算自己研究,第一次做用错了程序,发出来个头有点小,今天终于完美避开所有坑,成功做出松软的全麦吐司🍞
按方子顺序将材料放入面包机内桶,然后选择“全麦面包”按钮(程序)就OK了。
用料
农夫山泉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 30克 |
炼乳(可以不要或用糖代替) | 35-40克(可以按需减量,不加也可以) |
全麦高筋粉 | 250克 |
脱脂(低脂奶粉) | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
100%全麦面包/全麦吐司~面包机一键做的做法
全部材料按照先液体再固体的顺序放入面包机内桶,全麦高筋粉放入后,奶粉放一角,盐放一角,面粉中间挖个洞,放入酵母,再用面粉埋上。
选择“全麦面包”程序,选择500克,烧色“中”,我的机器是3小时45分钟,启动后会先预热20分钟左右,此时机器是不动的。
如果要加入果干、芝麻、燕麦等,我上次是在和面后段加入,挺成功的。
小贴士
1 面包机客服说在一次发酵后加入果干等,也就是手撸面包整形时,但我觉得机器并没有进行二发,所以今天没有机会加入。或者下次做的时候我再留意下。
2 今天的方子特地用了最不易胖的原料,如果追求口味,水可以用牛奶代替,玉米油可以用黄油代替,奶粉可以用全脂奶粉,还可以再添加白砂糖……