简单易学的0失败超软面包🍞美食做法
用料
高筋粉400克 | |
低筋粉100克 | |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 180毫升 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 60克 |
0失败超软面包🍞的做法
按照顺序将除了酵母,黄油以外的用料放入盆中搅拌成絮状。
加入酵母活成光华面团
加入黄油,分3-4次加入(我用面包机和面,所以一次放入,不过要和面时间有所增加,不容易融入面团的)
盖上保鲜膜进行一次发酵,发至2倍。
面团排气,分若干小面团,放入模具中,进行二次发酵
烤箱预热180℃,烤20分钟即可。
小贴士
备注:
1.此方可以做出掌心大小的方面包24个,建议第一次做,可以减半。
2.酵母粉不要与粉类一同放入,这是我百分百成功秘诀。
3.黑芝麻陷,椰蓉馅搜我的食谱。