面包口感的营养馒头美味好吃的做法大全，面包口感的营养馒头做法图解

里面组织是很松软的，很适合宝宝吃，可以当手指食物，其实当零食也可以，我自己也很喜欢

用料  

面包口感的营养馒头的做法  

1. 1，准备材料，红糖在温水中融化，水温低于40度，将酵母融化在红糖水中

2. 2，最开始用筷子搅拌至无干粉状态，放到砧板上，像图中手法，不断的揉搓，将馒头内部的组织揉均匀至里面无缝隙

3. 3，分成你想要的大小，我分的是50g一个

4. 4，像这样搓长条，来回三四次，进行排气后滚圆，滚圆的时候可以下面稍微小一点，这样蒸出来的馒头更饱满（但是这款太松软了，这个手法适用于普通馒头，对这个馒头不太适合）

5. 5，放入蒸锅发酵，这一步忘记拍了，发酵至用手摁一下可以很快回弹，就可以开火蒸了（小窍门：可以将锅中的水温烧至40度左右关火，这样更利于发酵，不过夏天貌似不需要哈）

6. 里面组织是很松软的，很适合宝宝吃，可以当手指食物，其实当零食也可以，我自己也很喜欢

小贴士

这款馒头非常的松软，这个水量揉出的面团也比较软，每款面粉的吸水性不一样，做的时候可以预留10克水