超软淡奶油面包易做又好吃的窍门 厨艺录 面包 2.39W 大中小设置文字大小 无黄油，记录一下，我这个不甜，想吃甜的可以洒糖霜，不要表面撒粉！或者白砂糖多加点 用料 淡奶油 136克 牛奶 225克 高筋面粉 460克 酵母 5克 细砂糖 45克 盐 5克 超软淡奶油面包的做法 按材料顺序，放入面包机ACA，快速和面20分钟那档（除盐是和面开始后3分钟放入），和面结束，整形圆滑，放入盆，准备入烤箱一发（烤箱不开温度）底盘放点水，增加湿度！一发时间自己看天气掌握时间！ 一个半小时后一发结束，等分9份，97克一个面团，松弛20分钟，开始整形！装盘二发（烤箱预热，盘子热水，不必很多）二发30-38度，我觉得都可以） 整形后，放入二发中（70分钟发了） 二发结束刷蛋液，割包，洒低筋粉！同时预热烤箱180度上下管！放入后烤5分钟，再把温度旋钮调制上官150，下官170！继续烤20分钟！ 超软的面包出炉啦 超软吧 TAG标签：奶油 超软淡 面包 超软淡奶油面包 #
