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云朵般柔软的淡奶油小面包(消耗淡奶油利器)美味好吃的做法大全,云朵般柔软的淡奶油小面包(消耗淡奶油利器)做法图解

云朵般柔软的淡奶油小面包(消耗淡奶油利器)的做法步骤图

昨天做蛋糕,天太热了,剩了一堆打不起来的淡奶油,只能做一款可以消耗大量淡奶油的面包,没想到出人意料的好吃。记录下这个方子以备今后需要。

用料  

高筋面粉 300克
低筋面粉 120克
全蛋液 50克(一个鸡蛋)
淡奶油 145克
5克
牛奶 90克
橄榄 20克
鲜酵母 13克(如干酵母则4克)
砂糖 30克
馅料 20克/个
表面装饰 蛋液+杏仁片

云朵般柔软的淡奶油小面包(消耗淡奶油利器)的做法  

  1. 1、把所有面团材料除橄榄油外入主锅,揉面4分钟,加入橄榄油再揉4分钟至出膜。整成光滑大面团盖保鲜膜一发30-40分钟至两倍大;2、分割成16个面团,滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟。3、包入馅料,收口朝下,入烤盘二发至两倍大;4、烤箱预热175度,表面刷蛋液,撒杏仁片,入烤箱烤15-18分钟。

    云朵般柔软的淡奶油小面包(消耗淡奶油利器)的做法步骤图 第2张
  2. 看看细腻的组织,不禁让我想起一本叫“云朵面包”的绘本,原来这就是我的云朵面包啊!

    云朵般柔软的淡奶油小面包(消耗淡奶油利器)的做法步骤图 第3张
  3. 内馅我是用的自制豆沙混合了葡萄干碎。

    云朵般柔软的淡奶油小面包(消耗淡奶油利器)的做法步骤图 第4张