简单易学的蜜豆辫子吐司美食做法
我把它包装成一个礼物送给爱蜜豆的你~
最近太忙,但是抽出时间面包还是要做滴~
面包很软,可以拉丝拉片的,慢慢撕着享用吧~
用料
高筋面粉 | 250g |
水 | 125g |
鸡蛋 | 50g |
白糖 | 35g |
酵母粉 | 4g |
盐 | 2g |
黄油 | 18g |
蜜红豆 | 适量 |
蜜豆辫子吐司的做法
黄油外的其它材料放入面包机,注意盐和酵母要隔开。和面20分钟后加入黄油再和10分钟,面团可以拉出大片不易破的薄膜。
将面团的盆子盖保鲜膜,放温暖的地方发酵。
发酵至用筷子扎面团,洞不会马上回缩。
排气,分成均匀三份,滚圆,松弛20分钟。
取其中一份,压扁擀长。
铺适量蜜红豆。
由左边向右侧边卷起。
右侧边向左侧边盖过来,将接缝捏紧。
如此将三条豆卷做好。
编成一条三股辫,辫子两端要捏紧。
放入吐司盒。
将吐司盒放温暖地方发酵,至8、9分满,盖上盖子。预热烤箱至190度,烤45分钟左右。当当当,出炉了~
小贴士
1、红豆不能过多,不然发酵过程中会将面团撑裂~
有什么其它问题想起来再说~