听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!美味好吃的做法大全,听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!做法图解
爱吃面包是一种什么体验?
只要见到烘焙坊,闻着香味就不由自主的进去了。
哎呀,,Ծ^Ծ,,这个也很香,那个也不错耶!
买买买
大包小包的提出来
结果钱包空了,胃被填满了。
用料
牛奶+鸡蛋 | 250克 |
面粉 | 300克 |
黄油 | 45克 |
糖 | 35克 |
酵母 | 3克 |
听说吃面包会上瘾?这么好看的蝴蝶结面包,进来了解一下吧!的做法
高筋面粉放入无水无油的容器中,加入鸡蛋、牛奶、酵母、糖。
用筷子搅拌成絮状,团成面团然后边追剧边揉面粉,大概半个小时后加入黄油继续揉。
直到揉出手套膜。
我们这里35℃左右的高温,常温发酵半个小时,面团就有一倍大了。
然后把面团拿出来揉5-6分钟,给面团排气。
把面团分成差不多份量的12份。蝴蝶结整形第一步
第二步
第三步
第四步
全部变身成蝴蝶结
烤箱180℃预热,蝴蝶结上筛一层面粉
中下层烤15分钟即可