简单易学的🍇辫子奶酥面包美食做法

我保证你吃一次就会爱上它🥰，朗姆酒浸泡了一个晚上的葡萄干，使得葡萄干散发出浓郁独特的香气，野蜂蜜的加入更让这款面包变得无与伦比，表面那层奶酥让口感层次丰富，我的天呐，写到这我又忍不住咬了一口😋

用料  

🍇辫子奶酥面包的做法  

1. 先把除黄油以外的材料混合，先低速后高速打出厚膜，加黄油低速搅拌至黄油被面团吸收后改高速搅打出手套膜，用保鲜膜盖住醒发至2倍大。

2. 把面团轻拍排气平均分成24个小剂子滚圆松弛15分钟。

3. 如图所示，按顺序操作，编成四股辫，两头搓尖后收到下面，编成六个辫子面包胚均匀的放在烤盘中进行二次发酵，温度是35度，40分钟。

4. 预热烤箱上下火180度，同时在醒发好的面团上刷上一层蛋液，放上用朗姆酒浸泡了一夜的葡萄干，撒上酥粒（10克黄油，10克糖粉，20克低筋面粉混合均匀）

5. 上下火180度，烤制19-20分钟即可。

6. 成品😘

7. 真的太好吃啦！😋

8. 近距离来一张🤩

小贴士

这个小面包就是整形的步骤需要多练习一下，其他的都还好，按照我图上的整形步骤来就行！