简单易学的奶酥辫子面包美食做法

口感非常丰富，内部组织超软有弹性的一款面包。

用料  

奶酥辫子面包的做法  

1. 除黄油外的所有材料加入厨师机开低速搅拌均匀。

2. 再开3档进行搅打至面团扩展光滑。

3. 面团取出来切割成小块加入黄油，继续开1档搅拌至黄油被面团取收。

4. 开3档进行甩把面团

5. 甩打面团需观察面团状态，完全扩展面团光滑。

6. 取一小块面团能扯出薄的手套膜。

7. 将面团取出来整形后盖上保鲜膜醒发至2倍大。

8. 用手指触碰面团有弹性，戳个洞不回缩。

9. 将面团分割成9等份每份74克，取三等份搓成长条。

10. 编成三股辫，头尾捏紧。

11. 编好后放入烤箱醒发，醒至40分钟取出来，预热烤箱10分钟。

12. 奶酥制作方法：黄油加入细砂糖搅拌均匀后分别加入奶粉和低筋面粉搓匀。

13. 醒发至2倍大后刷上蛋液，撒上奶酥和杏仁碎。

14. 放入烤箱145度烤20分钟（需根据自家烤箱脾性设置温度）

15. 烤好后取出来震一下放凉。

16. 口感非常丰富很有弹性的一款面包。