红枣核桃面包(面包机)美味好吃的做法大全,红枣核桃面包(面包机)做法图解
加了红枣、核桃、红糖,这是一款很养生的面包。制作过程运用了水合法,有利于面筋的形成,让制成的面包更加细腻,口感更好。
用料
高筋面粉 | 260克 |
普通面粉 | 40克 |
奶粉 | 6克 |
水+一个鸡蛋 | 190克 |
红糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
耐高糖干酵母 | 3克 |
红枣碎 | 25克 |
核桃 | 3个 |
红枣核桃面包(面包机)的做法
ACA面包机的面包桶中依次加入水蛋液、盐和糖(对角放)、面粉、奶粉。
运行自定义和面程序和成团即关机,让面团在面包机桶中静置30分钟。这期间正好可以室温软化黄油,同时把洗干净的红枣和核桃仁切碎。
取出面团切成小块,软化的黄油切成小块放入面包桶,放入小块的面团。
启动面包机的第三个程序“果蔬面包”,开始制作面包。
大约20分钟之后听到面包机“滴滴”提示音,加入红枣碎。
接着加入核桃仁。操作的同时面包机一直在持续工作。
过一会儿红枣碎和核桃仁就全部搅进了面团里。因为前面多加一次和面和静置,面团看起来更加细腻诱人。
时间到了,立即取出面包桶,从桶里移出面包到晾架上,晾至微温密封室温保存。很香哎……