抹茶麻薯包——小美恐龙蛋美善品版美味好吃的做法大全,抹茶麻薯包——小美恐龙蛋美善品版做法图解
淡淡的抹茶香,口感Q弹,表皮酥脆,是一款非常可爱的午后小茶点!
最近我的下厨房,每天都有更新😁会上传很多食谱,欢迎关注我的兔子头像哦!一起来实践交作业!😁
用料
麻薯粉蓝黛 | 200克 |
蛋液 | 70克 |
牛奶 | 68克 |
黄油 | 40克 |
抹茶粉 | 6克 |
盐 | 2克 |
抹茶麻薯包——小美恐龙蛋美善品版的做法
主锅加入蛋液70克,牛奶68克,盐2克,2分钟/50度/速度3,混合;
加温后,加入抹茶粉 6克,蓝黛麻薯粉 200克,30秒/速度3-6,混合;
加入40克黄油,1分20秒,揉面功能;
揉好面如图,比较软,湿。取出面团时一定要带上一次性手套,然后放凉20分钟,放凉后会好很多,
喜欢吃白的,不放抹茶粉就行了,喜欢可可味就放等量的可可粉;烤箱提前预热180度;
每个分30克左右,然后搓圆;
搓好后用喷壶喷一点水,放入烤箱中层180度25分钟;第20分钟的时候是这样子的,慢慢裂纹出来了,每家烤箱的温度不太一样,要根据实际情况来调节时间;
恐龙蛋出炉了~~
冷却后,可以挤进去一点卡士达酱,或者奶油,又有了不一样的味道。