麻薯包(美善品版)美味好吃的做法大全,麻薯包(美善品版)做法图解
用料
牛奶 | 75克 |
黄油(软化好) | 40克 |
麻薯粉 | 200克 |
熟芝麻 | 15克 |
奶粉 | 5克 |
鸡蛋 | 2个约(80克) |
老抽 | 几滴(为了上色)可以不加 |
烤箱 | 提前预热180度 |
麻薯包(美善品版)的做法
主锅加入200克麻薯粉
用的蓝黛麻薯粉
加入5克奶粉
加入75克牛奶
加入2个鸡蛋
设置20秒/速度3至6混合
再设置揉面/1分钟,揉好后的状态
加入15克黑芝麻
加入40克软化好的黄油
加入几滴老抽,为了上色用,也可以不加!
设置1分20秒/揉面
揉面中
揉好是这样子
取出面团,一定要戴上手套,否则粘到你怀疑人生!等全部结束后,清洗主锅,锅内加水没过刀头,设置1分钟/速度10清洗
搓成长条,整理成形
切成12块
搓圆,放入铺好油纸的烤盘上!
全部搓好!我这搓的大小不均匀😅
送进预热好的烤箱
设置180度/25分钟烘烤
烤了还剩12分钟时候的状态,还没有鼓起来
还有3分钟,已经鼓起来了
全部鼓起来了
出炉
好香呀
麻薯恐龙蛋完美呈现
一口气可以吃好几个!刚出炉的最香了!中间是空心的!
小贴士
如果喜欢抹茶味和巧克力味的可以自行添加5到10克!我都做过,最后还是觉得这个原味的最好吃!老抽可以不加,主要是为了上色,我有时加有时不加,觉得区别也不大!其它教程建议进烤箱前喷水的,我这个不需要!按照这个配方步骤做,成功率百分百!