㊙️少油❗️少糖❗️新手友好👬蔓越莓巧克力蛋糕美味好吃的做法大全,㊙️少油❗️少糖❗️新手友好👬蔓越莓巧克力蛋糕做法图解
今天的下午茶☕️做了一款蔓越莓巧克力🍫蛋糕,特别简单快手,无需打发和精准测量,新手超级友好,👇🏼下面就把配方分享给大家❤️~
用料
白砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 110克 |
原味酸奶 | 80克 |
香草精 | 2g |
蔓越莓 | 65克 |
各种干果 | 适量(用作装饰) |
全蛋(常温) | 1个 |
玉米油 | 35克 |
水 | 35克 |
奶粉 | 15克 |
巧克力粉 | 20克 |
燕麦粉 | 10克 |
泡打粉 | 4克 |
小苏打 | 1克 |
㊙️少油❗️少糖❗️新手友好👬蔓越莓巧克力蛋糕的做法
蔓越莓单量出来10克做最后装饰用,其他切碎备用,干果坚果切碎备用。
鸡蛋🥚、白砂糖、香草精、水、玉米油🌽、酸奶混合均匀。
低粉、泡打粉、小苏打、奶粉、🍫巧克力粉混合均匀。将上述粉类过筛到步骤二的混合液中。
用刮刀将粉类与混合液粗略搅拌即可,加入55克切碎的蔓越莓干和燕麦粉搅拌均匀。
将面糊倒入模具8分满。将余下的蔓越莓粒和坚果🌰洒在蛋糕糊的表面,也可将坚果碎拌入面糊中,喜好随心。放入预热180度烤箱,20分钟即可。
出炉后,用牙签插入蛋糕🧁内,没有粘糊就证明蛋糕烤熟了。
小贴士
1、这里的份量我用的中号磅蛋糕模具,你也可用6连模麦芬蛋糕模具来制作。
2、其中的奶粉和水的量也可直接换成35g牛奶🥛来制作。
3、如没有燕麦粉可不加,对成品改变不大。
4、配方中酸奶是保证蛋糕🧁湿润度的关键,所以不建议替换。
5、配方中白砂糖也可换成赤藓糖醇等代糖,减少热量摄入。