低糖葡萄干核桃全麦司康美味好吃的做法大全,低糖葡萄干核桃全麦司康做法图解
有一枚超爱吃司康的老公。本来是做给他吃的,自己也慢慢喜欢上这款点心。
由于本人目前处于妊糖阶段,所以出于健康的角度,自己研究了全麦低糖款,尽可能降低一点点碳水和糖份,这样吃起来有一点点心理安慰吧~~~
重点是,偶尔加餐吃两块(大概50g),真的没有升血糖。
而且,相信我,真的好吃!
用料
低筋面粉 | 200克 |
黑全麦粉 | 50克 |
黄油 | 60克 |
葡萄干 | 60克 |
核桃仁 | 50克 |
木糖醇 | 50克 |
盐 | 1克 |
全蛋 | 1个(50-60g) |
生蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 85克 |
泡打粉 | 6克 |
低糖葡萄干核桃全麦司康的做法
黄油切成小块后室温软化
核桃烤箱150度烤10分钟
葡萄干温水泡软
低粉,全麦粉,糖,盐,泡打粉混合
加入淡奶油,全蛋,葡萄干和碾成小碎块的核桃
轻轻和成团即可,在油纸或面板上按成1.5cm左右厚,用喜欢的模具卡出司康
然后刷上蛋黄液,烤箱180度,烤35分钟。(时间按自家烤箱性格做细微调整,我家烤箱温度偏低)
小贴士
喜欢巧克力味的,可用10g巧克力粉替换低粉或全麦粉。