「零失败」「健康瘦」全麦核桃葡萄干餐包美味好吃的做法大全，「零失败」「健康瘦」全麦核桃葡萄干餐包做法图解

没有买专门的面包粉，就是家里普通包饺子用的高筋面粉和全麦面粉，不过全麦面粉比较粗。

用料  

【零失败】【健康瘦】全麦核桃葡萄干餐包的做法  

1. 核桃仁适量，放微波炉高火叮2分钟，取出后用擀面杖压碎一些（不用太碎，小块即可），备用。

2. 所有材料（除去葡萄干和黄油）放进和面机，和面15分钟。

3. 加入黄油，继续揉15分钟。

4. 加入葡萄干，继续5分钟。

5. 和好的面可以拉出薄膜，但是不像全面粉的，拉不出很长的膜。

6. 和好的面放到大碗里，盖保鲜膜发酵1小时

7. 一小时后，变到原来的两倍大。如果不确定发好没，可以手沾干面粉戳一下面团，戳洞不塌陷就是好了。

8. 这是之前做全白面的时候戳的面团洞，不塌陷

9. 面团取出擀平，排排气泡，然后分成12等份

10. 如图叠被子法叠好

11. 烤盘铺油纸，刷少量玉米油，叠好的面包码好，盖保鲜膜发酵

12. 二次发酵还是要求面团变两倍大，大概也需要一个小时

13. 发酵好后刷一层薄薄的蛋液，放烤箱中层，不用预热，上下火150度20分钟

14. 出炉啦！