简单易学的易操作的肉松蛋卷美食做法

儿子的早餐

用料  

易操作的肉松蛋卷的做法  

1. 玉米油和牛奶混合搅匀成乳白色

2. 蛋糕粉过筛到牛奶液里，Z搅拌到无颗粒状，加入蛋黄

3. 让蛋黄充分融入成糊状

4. 蛋白先高速打发成大泡状，加入柠檬汁，糖分三次加入，第一次和第二次高速打发成绵软，第三次低速打发，提起来成尖带弯钩状就好了。再打就会油水分离 同时烤箱180度预热10分钟

5. 分三次将打发的蛋白倒入面糊中，每一次都是翻拌形式拌匀，进行第二次，直到全部倒入翻拌均匀

6. 烤盘中铺上油纸，先撒上一层肉松

7. 倒入面糊铺匀

8. 再撒上一层肉松，送去预热好的烤箱，上下火180度18分钟

9. 刚烤好的胚子

10. 稍微放凉一点，挤上沙拉酱和糖浆，从一边卷起

11. 切成自己喜欢的块状就可以吃了

12. 这是也可以刚烤好后上面再铺一层油纸，卷好放入冰箱冷藏1小时之后再切块

小贴士

肉松是自己做的鸡肉松，没放太多佐料，所以是白色，如果喜欢吃奶油的，中间可以挤上奶油卷成卷，外皮趁热再撒上芝士碎更好吃。