独家秘制卤肉的精选大全

用料猪腿肉（带皮有点肥肉）风味豆豉肉皮鸡蛋若干葱干辣椒桂皮八角香叶花椒蒜瓣姜片生抽老抽黄豆酱盐料酒白糖芝麻油独家秘制卤肉的做法1(准备)鸡蛋煮熟剥壳待用猪肉跟肉皮洗净沥水，猪肉切成两个大块、肉皮切大方块入锅，放...

白酒糟鸡爪，酒香扑鼻好吃美味又容易做，而且糟好的鸡爪颜色也比用糟卤糟的好看（糟卤糟的颜色发黑），是一道夏日里清爽开胃的美味凉菜。用料鸡爪适量高度白酒适量葱，姜，干辣椒，蒜头适量盐，味精适量独家秘制酒香卤凤爪的做法准备调...

真的很简单，一小时搞定！做法介于卤和红烧之间，加了几味秘制配方，意外的好吃！中午炖了锅鸡爪吃完了，晚上又炖了锅又吃光光(/ω＼)炖一小时就很酥烂，一抿就化！鸡爪真的太太太好吃了记录下来，方便下次做。鸡爪可以替换成猪脚、红烧...

我爱美食，因为做美食我很自在，不是很说每道菜都如何好吃，而是在制作是那份放松的心情。这道菜我没有参照任何一本菜谱，纯粹是因为下班路上看到朋友圈里的朋友发了一张卤肉饭的照片馋虫瞬间被勾起…因为这是我第一次发菜谱...

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味；川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。我为大家介绍的是我们家几代相传秘制...

用料水+白酒适量（掌亦出水用）姜（掌亦出水用）数片盐（掌亦出水用）适量姜5片，蒜头10瓣起锅用啤酒2罐不要加水老抽，生抽，鱼露，蚝油，香醋，花雕酒，冰片糖一小块按自己的口味独家秘制卤水掌亦的做法先将水姜片，白酒，一点点的盐，冷水上锅放入...

用料鸡蛋鸡爪鸡翅鸡腿五花肉葱姜蒜干辣椒卤鸡调味包生抽老抽独家秘制卤味的做法鸡蛋煮熟去壳，鸡爪鸡翅鸡腿洗净过一遍热水,捞起来沥干水分备用~五花肉切块，葱切段，姜切片，蒜拍扁去衣。炒锅里下油，放五花肉翻炒，炒出油来，接着...

老公喜欢吃呗😘用料五花肉克冰糖克料酒勺桂皮块八角个生抽勺酱油勺姜片盐克葱根独门秘制自家红烧肉的做法五花肉洗干净切小块，冷水下锅放入五花肉葱姜料酒煮沸！捞出再次清洗干净，挑出除肉块外的其他食材！锅中放油，放入八角...

从小到大最爱的就是爷爷奶奶的这一锅卤肉，那种独特的味道，从未在其他地方尝到过。这次假期回家，特地在爷爷奶奶家待了一整个下午，就为了将整个制作过程记录下来，分享给大家。希望大家也能尝尝我心中最独一无二的卤味❤️用料...

用料五花肉1000克红葱头2个香菇10朵老抽适量姜三片酱油5勺蚝油3勺虾米30克料酒两勺冰糖适量盐适量独家秘制卤肉饭的做法五花肉切成丁备用泡发香菇红葱头切丁，放进油锅里炒至金黄，再放入八角和虾米再炒一下炒肉过程中依...

原本是妈妈的一道拿手菜，自求学在外，每年回家的次数太少，而每次回家她必做热炒卤牛肉。她这道菜美味的程度如果以满分十分计，她大概能拿下十二分，这两分一分叫做用心，一分叫做开心——她看到我扫光这道盘子嘴里不说啥，眼里尽...

没有吃过正宗的湾湾卤肉饭，但是按照这个方子做出来卤肉足以让我吃下两大碗饭啦～做之前请看小贴士！用料带皮五花肉500g夹心肉250g猪皮150g干香菇20g八角2个香叶2片桂皮5g冰糖85g金兰油膏50g金兰酱油85g葱两根米酒25g油葱...

特别爱吃咖喱，请教了朋友的秘诀。今天这个应该算是多次尝试之后，探索出的一点经验吧！耗材：约20元；耗时：约30分钟。用料鸡胸肉1块土豆2个胡萝卜1根洋葱半个咖喱2块料酒1勺生抽1勺食盐适量牛奶1杯黄油2盒（14克）黑胡椒少许独家秘...

来碗打卤面，挑起面条吸溜一口卤子，不一会功夫就吸溜两大碗。用料五花肉、火腿适量香菇、花菇、黄花菜、木耳适量虾仁、鲜贝适量鸡蛋3个大葱、姜、花椒、大料、料酒、草果、盐、生抽、老抽、水淀粉适量独家秘制三鲜打卤...

很喜欢吃卤制食品，但是外面卖的路猪蹄，20块钱一小盒，去菜场卖生猪蹄，17块一斤，买回来自己洗干净，自己卤好和外面卖的味道一样，而且干净卫生，还便宜。喜欢的可以试试看，做法是跟外公学的，简单少油，烧调料，适合家庭自己做。用料猪蹄...

以前吃奶奶做酒糟腊牛肉是我吃过的最好吃的腊牛肉自己尝试着做也还不错酒糟和腊牛肉简直就是完美的搭配用料油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量腊牛肉适量酒糟1勺生抽少许小米椒适量独家秘制酒糟腊牛肉的做法准备食材水...

🎉🎉🎉近期发现方子分数一直下降，如果不喜欢可以绕道，不要恶意拉低方子分数，我只是无私分享给需要的人。南北方饮食差异真的很大😂北方人能够莫名其妙的给你弄一桌子各种“草”上桌，然后蘸着点豆酱，你还别说，那味道还真不错...

冷冷的天就是各种想吃肉，羊肉最适合了，温补好处多～用料羊肉500g孜然粉适量辣椒面适量盐适量耗油适量胡椒适量大蒜适量料酒适量秘制烤羊肉(独家)的做法羊肉切成小块，加入适量料酒、辣椒面、盐、蚝油、胡椒粉、大蒜沫，我喜欢...

老少咸宜。做主菜配米线皆可。用料牛腱子肉1块或几块啤酒一瓶八角桂皮各一块黄冰糖两块老抽生抽蚝油按自己喜好调葱姜蒜若干花椒若干秘制酱牛肉（独家）的做法牛腱子肉冷水下锅，放姜片黄酒煮出浮沫。焯过水的牛肉放进电饭...

以前很爱吃红烧肉，因为吃不胖所以很敢任性吃，现在上了年纪再喜欢也必须控制一下了😅😅关于红烧肉，我尝试了各种各样的做法，不是太肥太油腻就是做出来不够香后来慢慢尝试了用卤肉的思路来做这道菜没想到朋友们试过都说很赞...

秘制凤爪：凤爪+红酒+六月鲜豆瓣酱，你没看错，这样的组合卤出浓郁鲜香的味道，颜色还特别好看，这是明天为杭州六姐妹聚会准备的下酒菜，想做点特别的味道，就加了红酒，做了一大锅，估计明天会被秒杀的💕配图完整版方子，奉献给热爱凤爪...

去过泰国两次第一次吃冬阴功觉得味道好奇怪难以接受，但是泰国顿顿都有冬阴功汤，喝着喝着居然觉得回味无穷！在水上市场看见有香料于是带了几包回来就有了这道菜.用料鸡爪10只老抽适量香叶三四片八角桂皮适当生抽适量盐适...

一直喜欢台湾小馆的【卤肉饭】，小火慢炖，看着汤汁慢慢变稠，房间里也充满了家的味道。卤好的肉糟和卤蛋，盖在刚出锅的米饭上，再配上一些汆水的绿菜，甚是诱人…北方人更喜面食，配上Q弹的手擀面，又是一道美味…一次多做出些肉糟，...

又到了吃花生🥜的季节，每年我都会自己卤来吃。花生中含有一般杂粮少有的胆碱和卵磷脂，👍可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，作为这个季节里的伴手零食是很不错的。😋用料鲜花生250克八角3个花椒数粒鲍鱼汁1勺清水150克独...

我一直都相信，吃货的本领是遗传的！嘻嘻，我一直觉得我妈可幸福了。我十岁之前，我妈基本上没下过厨房，都是我爸忙前忙后，所以我只是觉得我爸做的菜品种单一但硬菜味道很好。自从我妈开始下厨房以后，啧啧啧不得了，上到硬菜，下到凉...