简单易学的美善品•麻薯美食做法
小美做的麻薯,简单到不可思议。
想一想,有比麻薯更简单的吗?好像还真没有!
山姆的会员我都不续了!
用料
麻薯粉 | 200克 |
玉米油 | 60克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋液 | 60克 |
盐 | 1克 |
熟黑芝麻 | 12克 |
美善品•麻薯的做法
把除芝麻之外的所有材料放入主锅(如果天气热,建议用冷藏牛奶和鸡蛋)
设置20秒/速度3逐渐增加到6,中途可以暂停,用刮刀把锅壁的粉刮入锅底。
设定30秒揉面模式,结束后加入黑芝麻12克。再设定个40秒揉面模式。
搞定!预热烤箱200度,上下火。
取出面团,并用刮板将锅壁、锅底、刀头下面的面刮干净取出。
戴上一次性乳胶手套(或者手抹油),将面团称一下,可以做13个,分成大约30克一份,搓成光滑的球形。烤盘铺上烘焙纸,将搓好的麻薯放上去,并留足空隙,因为麻薯在烤制过程中会长大。
放入烤箱中层,设置170度,35分钟(根据自家烤箱的脾气,适当增减时间和温度)。
麻薯会在烤制过程中慢慢长大,如果长不大那就是预热沒有达到温度或者烤箱温度偏低。自己做的麻薯太好吃了,酥酥的皮,中间糯劲十足。