地道的咸味芝士司康怎么做,如何烹饪咸味芝士司康才更好吃
司康饼是烘焙新手一定要掌握的一个食谱,因为想失败都比较难。司康有甜味,果酱等等,这个食谱我跟大家分享一个咸味芝士司康饼,吃腻了甜味儿司康想尝尝新口味的小伙伴可以试一试
用料
中筋面粉 | 170g |
泡打粉 | 1茶勺tsp |
小苏打 | 1/4茶勺tsp |
酪乳 | 170g |
糖 | 1/2汤勺tbsp |
盐 | 1/4茶勺tsp |
甜椒粉 | 1/8茶勺tsp |
黄油 | 54g |
车达芝士 | 135g |
迷迭香 | 1茶勺tsp |
蛋液 | 适量 |
咸味芝士司康的做法
准备食材。
烤箱预热到200度,烤盘铺好烘焙纸准备好。迷迭香切碎。
将中筋粉、砂糖、小苏打、泡打粉、迷迭香、甜椒粉和盐倒入大碗中。
搅拌均匀。
加入冷藏的黄油块。
搅拌成粗粒沙子的状态。
在面粉中加入擦成丝的车达芝士。
和再加入酪乳混合均匀。
用冰淇淋勺挖出放在烤盘上。
在司康饼表面装饰并刷上蛋液。
然后送到烤箱200度烤15分钟左右。
或直到表面有淡淡的金黄色。
小贴士
1. 司康饼的所有食材需要冷藏。
2. 酪乳制作方法:170g牛奶与1茶勺tsp柠檬汁混合即可,也可以用酸奶代替。
3. 司康饼不宜久烤,所以只要表面有点微黄就可以出炉了。
4. 司康在烤箱中烤制的温度和时间需要根据自己的烤箱脾气来调整。