芝士咸司康美味好吃的做法大全,芝士咸司康做法图解 如何做芝士咸司康最美味
最近迷上了英剧,剧中贵妇们的下午茶,看得让人直流口水。
为此,特地去料理教室学习了英国司康的做法。
材料简单,步骤也不繁杂,即使是初学者也能轻松搞定。
谁说英国没有美食…司康就是代表。
用料
低筋面粉 | 200g |
泡打粉 | 10g |
无盐黄油 | 50g |
芝士粉 | 40-50g |
白糖 | 30g |
香料(披萨草) | 2.5g |
香料(罗勒) | 2.5g |
香料(欧芹) | 2.5g |
牛奶 | 50g |
蛋液 | 52g |
芝士咸司康的做法
首先,把材料备齐。
预先将黄油放室温下使其软化。将面粉与泡打粉过筛。
黄油放入过筛后的面粉中。
用刮片边搅拌面粉黄油,边把黄油切细切碎。将面粉黄油混合均匀后,用双手来回搓面粉黄油直至面粉变成黄色。
在揉搓均匀后的面粉中,加入芝士粉、白糖、香料,并混合均匀。
将蛋液放入牛奶中,搅拌均匀。
分3~4次将混合好的牛奶加入面粉中。倒入牛奶后,用刮片搅拌并按压面粉。
不停搅拌按压,直至形成一个面团。
将面团放在保鲜膜上,压至扁平。
放入冷冻室30分钟。将冷冻好的面团切割。根据自己的喜好,可以直接6等份做成三角形,也可以做成圆形的。
表面可以刷一层蛋液。
之后,放入已预热好的烤箱内,190度烤20分钟。20分钟后,美味的司康就烤好了。
三角形的司康也很可爱~