简单易学的全蛋液量子蛋挞美食做法

努力变成优秀😊，名字很吸引你是我刻意的😝我是个学物理的学生，想吸吸粉 多多支持 感谢😊（另外学做的小伙伴看一下我的小贴士小建议哦！谢谢）

用料  

全蛋液量子蛋挞的做法  

1. 首先植脂淡奶油预拌粉与纯净水1:2的混合比例使用筷子均匀搅拌，再使用电动打蛋器打发5分钟左右即可（其实适度就好）。当然可以买现成的直接打发也可以。

2. 于是把鸡蛋、牛奶、白砂糖、淡奶油混合一起在小锅里煮，鸡蛋要提前打碎打散小火煮置，待白砂糖全融化后冷却一会。最后倒置4个蛋挞里边over。

3. 预热上下火200 ℃ 5分钟后，放置烤箱里边上下火200 ℃烤15分钟左右，待表面结出焦糖点时关火取出即可。

小贴士

小建议：1. 建议买动物性淡奶油，植物性淡奶油对人体稍有危害，但是容易打发，粉末状容易保存  用多少打发多少。
2. 加热牛奶、淡奶油等混合溶液不可还热过热，即不能加热至沸腾会使奶油和水油分离等情况，容易结皮。
3. 如家中有吉士粉更加好，可以在参考书参考使之做起来更加完善。
4. 200℃烤出来会有几个蛋皮边焦的情况，每个烤箱不同，要是降低温度那就得增加时间或者增加温度减少时间效果都不一样。建议去网上和书一起参考更好哦😊。
5. 欢迎下方留言指正和交流，谢谢。