戚风碰上椰香--「椰香戚风小蛋糕」易做又好吃的窍门

简单的戚风蛋糕增加椰蓉的香味，及及烘烤后酥脆的椰子酥粒。
搭配表面脆脆的杏仁片，柔软的糕体、香脆的表面。
给简单的戚风增添一道丰富的口感~
使用9连麦芬蛋糕模具
用料为：9个椰香戚风小蛋糕

用料  

戚风碰上椰香--【椰香戚风小蛋糕】的做法  

1. 将烤箱预热到160摄氏度。

2. 准备1个小沙拉碗，加入椰子酥粒材料，搓成小颗粒，放入冰箱冷藏。

3. 准备1个沙拉碗，加入蛋黄、加入牛奶搅匀，加入椰子油、低粉、椰蓉搅拌均匀成粘稠状。

4. 在准备1个沙拉碗，倒入蛋清、分次加入砂糖打到湿性发泡，提起有小弯钩。

5. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中混合，把混合物倒入蛋白中，翻拌均匀。

6. 如有必要，将油轻刷涂模具（硅胶模具不用），将蛋糕糊挤入模具中。

7. 表面撒上酥粒、适量杏仁片。

8. 160° 烘烤35~40分钟，等待几分钟脱模。

9. 脱模和品尝之前，请彻底冷却。存放：远离空气最多4天。

10. 看看里面。

11. 超级松软。

小贴士

非常好吃的蛋糕，步骤也是简单到不行。
做给家里的小朋友吃，再好不过了。