戚风蛋糕卷 （烤箱自带烤盘）美味好吃的做法大全，（烤箱自带烤盘）做法图解

写在前面：
之所以说简易版就是因为材料简单、配方简单（易记住）、无技术要求（直接卷起）、无模具要求（烤箱自带）。

模具：
32L 自带烤盘
内径28.4*24.5，外径32.5*28.5

用料  

戚风蛋糕卷（烤箱自带烤盘）的做法  

1. 戚风蛋糕操作步骤会开专贴，略过戚风步骤直接入炉记录。

2. 出炉时速度震上几下，铺上油纸倒扣反转待晾凉，同时趁热去掉底部油纸。

3. a.卷子定型要趁热，果酱可以趁热抹上定型；

4. b.做奶油卷需要先定型，再等凉透后抹奶油。

5. 切掉两端边角料

6. 卷好凉透后进冰箱冷藏定型

7. 定型后就可以切片保存或食用

8. 也可以包上自己喜欢的油纸造型

9. 前：奶油卷反卷
   后：果酱卷反卷

10. 简单打上绳子可以做伴手礼送人

11. 边角料可以做个简易奶油杯吃着好玩

小贴士

1、表层要烤透，稍微干一点才不会粘油纸。
2、就算粘皮了，别灰心啊，干脆做反卷（也叫毛巾卷）。
3、抹酱别贪心，三分之二处厚抹，头尾薄薄一层才好卷起来。