生日蛋糕🎂[甜口味（详细过程）]美味好吃的做法大全，生日蛋糕🎂[甜口味（详细过程）]做法图解

用料  

生日蛋糕🎂[甜口味（详细过程）]的做法  

1. 将鸡蛋分离，我已经分离三个了

2. 色拉油、橙汁倒入蛋黄内，搅拌均匀。

3. 先筛入2/3的面粉，搅拌均匀

4. 再筛入剩下的面粉

5. 五滴柠檬汁加入

6. 低速打发至如图，加入20克细砂糖。

7. 打发至如图换三档（中速）打发

8. 打至如图，加入20克细砂糖

9. 像一个大弯钩的形状，现在被称为八分发（湿性发泡）

10. 如图，加入最后20克细砂糖

11. 像两个小弯钩的形状，现在被称为九分发（中性发泡）

12. 蛋白由此打完，像两个针一样，此时被称为十分发（干性发泡）

13. 将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊内，切拌均匀（注意不要搅拌(›´ω`‹)）

14. 将蛋黄糊倒入蛋白霜内，切拌均匀（注意不要搅拌(›´ω`‹)）

15. 将蛋糕糊放入模具内

16. 震几下
    

17. 以上下火，150度预热，145度，烤半小时，还是上下火，170度烤半小时。

18. 加入30克细砂糖，再加入一盒淡奶油，开始打发。

19. 把蛋糕横切为三份，每层都抹上奶油，叠起来，加装饰。

小贴士

一定要打到十分发，否则就会往下塌