可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功美味好吃的做法大全,可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功做法图解 厨艺录 蛋糕 2.6W 大中小设置文字大小 最喜欢的可可戚风蛋糕的方子,特别的好用,💯成功! 用料 鸡蛋 4个 可可粉 20克 低筋面粉 80克 柠檬汁 适量 热水 80克 白糖 80克 玉米淀粉 3克 盐 1克 玉米油 50克 可可戚风蛋糕|内含详细做法💯成功的做法 提前准备好需要的食材 蛋白蛋黄分开放入无油无水的碗里 热水里加入可可粉搅拌均匀,再加入玉米油充分混合均匀后筛入低筋面粉,Z字搅拌至无干粉状态后加入蛋黄Z字搅拌均匀!放一边备用! 蛋白倒入Beko倍科厨师机K6里,打发至大气泡后加入淀粉和盐继续打发,分三次加入白糖打发至有小尖角的状态取三分之一的蛋白加入可可糊里,翻拌均匀后倒入蛋白里翻拌均匀! 倒入8寸模具中震几下烤箱提前预热后130度30分钟,150度30分钟时间到了取出来震两下翻过来倒扣放凉直接手工脱模都没有问题哦 可可味很浓郁 ,吃起来口感和甜度都是正好的 TAG标签:可可 戚风 蛋糕 内含 #