简单易学的一个食盒子蛋糕美食做法

简易下午茶

用料  

一个食盒子蛋糕的做法  

1. 配方如图。
   5克糖加入蛋黄。
   牛奶与油混合，再加入蛋糕。
   均匀乳化。
   之后在蛋奶混合液中，筛入低粉。
   建议用60目的网筛，会更细致。
   蛋白冷藏好，用的时候再取出。
   加入2-3滴柠檬汁，分三次加入45克糖，至硬性发泡。
   用分片器可做四片，组成2份盒子。
   140-150度，20-25分钟。

2. 取出，晾凉。
   

3. 用8齿的圣安娜裱花嘴。
   80-100克奶油，按10%的用糖量加入量，打发。

4. 加上水果。

5. 再挤一层花。
   适当地装饰上水果，饼干。围边。
   即可美好的享用。