简单易学的清水纸杯蛋糕美食做法

这款清水纸杯蛋糕出炉晾凉后基本上没开裂也没回缩
它看起来表面很普通
味道可不一般
组织特别细腻
口感特松软
蛋香味很浓
做起来也超级简单
老少皆宜
超级推荐啊！

用料  

清水纸杯蛋糕的做法  

1. 事先称量好所有的东西

2. 蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖和盐。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。

3. 将全蛋、蛋黄、油一起用低速打至粗泡

4. 筛入低粉，至粉匀了就行。

5. 然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀

6. 再倒回蛋白中切拌均匀

7. 倒入小纸杯中，表面撒上适量巧克力豆。轻震两下，送入预热好150度的烤箱。

8. 上下火150度，中下层，约40分钟左右，至上色均匀。出炉后轻震两下，移到烤网上晾凉。

小贴士

1、每个烤箱脾气不同，烧烤的温度和时间，各人要根据自己家的实际情况调整。
2、我不喜甜，减了糖量，觉得刚刚好。这个大家根据自己实际调整。