地道的纸杯蛋糕怎么做,如何烹饪纸杯蛋糕才更好吃

简单操作的纸杯蛋糕，小朋友的最爱，当早餐也是一个不错的选择

用料  

纸杯蛋糕的做法  

1. 低筋面粉过筛

2. 玉米油加热至75-85度之间

3. 倒入面粉中搅拌均匀

4. 加入炼乳搅拌均匀

5. 加入一个全蛋，和三个蛋黄，搅拌均匀成糊状，放一旁备用

6. 三个蛋清打发，加入两滴柠檬汁

7. 打发至有泡沫倒入1/3细砂糖。细砂糖分三次倒入

8. 打发至乳白状态加入玉米淀粉打发

9. 蛋清打发至有小弯钩状态即可

10. 1/3蛋清加入蛋黄糊中用橡皮刮刀拌匀搅拌

11. 蛋黄糊一次性全倒入蛋清糊再次搅拌均匀

12. 搅拌均匀即可

13. 倒入纸杯磨具中，一个倒入7.8分满，这个配方可以倒入10个纸杯

14. 烤箱预热好上下火125度烤30分钟，然后再150度烤15分钟即可

15. 个个都松软细腻，

16. 表面不塌陷，小朋友一次吃好几个。操作简单。