低碳2🐣蛋杏仁粉蛋糕美味好吃的做法大全，低碳2🐣蛋杏仁粉蛋糕做法图解

做个记录，减自己的体重，每天0.2磅，挺好。非常简单的🍰，2鸡蛋，30克杏仁粉，适量罗汉果糖，油和水。

用料  

低碳2🐣蛋杏仁粉蛋糕的做法  

1. 将烤箱设置180℃，升温做好烤蛋糕准备。
   取出冰箱冷藏的2鸡蛋，连壳要120克。

2. 取40克非蔗糖的糖品，我用的罗汉果糖，分成10克和蛋黄混合，30克分三次和蛋白打发。

3. 取2-3滴香草精，增加🍰香气。

4. 将两蛋黄和蛋白分离，10克糖和蛋黄混合打匀，在加入20克油和水，继续打匀，筛入30克杏仁粉。

5. 筛好后直接将他们继续混合均匀。

6. 筛出来的杏仁粉大颗粒请回库存😀，不能浪费。

7. 打好的蛋黄糊，加入香草精继续混合均匀，香气四溢了😍

8. 来打发蛋白，谨记：打发蛋白的容器一定是干爽无油的。

9. 打蛋器小档打发，注意观察即可，这是我打发的蛋白居于中间状态，继续打发。

10. 打发到明显看着蛋白液体变成浓稠的糊糊状，提起打蛋器，看到这个美丽的两尖角，就ok了。接下来我们混合蛋黄糊和蛋白霜。

11. 将蛋白霜分三次翻拌混合于蛋黄糊。

12. 准备好烤盒，这是我儿子细心准备好的，他说这么完美的纸模，真是👍，将蛋糕糊倒入烤盒，轻震两下。

13. 将温度调回到150℃，放入蛋糕胚去烤，设置烤制时间50分钟，记着40分钟的时候观察一下蛋糕的状态，不过这个时候我放到蛋糕上几个松子仁😁，但是马上就感觉把完美的蛋糕体压下去了。

14. 塔哒，出品咯，把蛋糕连盒拿至离台面30—40CM处直接丢下，可以震出一部分热气。

15. 然后直接倒扣蛋糕🍰，据说蛋糕这样倒扣可以让重的表层在下，可以使蛋糕少塌陷。

16. 因为在熟的过程中，加入了松子仁，压塌了腰。😂

17. 不过，依然很美味。