不放油的干豆角红烧肉（啤酒慢笃版）美味好吃的做法大全，不放油的干豆角红烧肉（啤酒慢笃版）做法图解
将整块红烧肉送入口中，轻轻一咬，让油脂在口齿间迸出，浸润到酥烂的瘦肉层，那一瞬，你终于领会五花肉的精神内核……闷骚的干豆角在一旁静默，与世无争地等待真正会吃的人。它吸收了浓醇汤汁的精华，入口微甜，然后引爆肉的香味！软而...
简单易学的笃笃笃笃腌笃鲜美食做法
这道菜本来还是春天用春笋做，无奈冬天想吃只能用冬笋做了……用料咸肉200克排骨500克冬笋2个百叶结适量莴笋1根姜4片葱1根黄酒适量笃笃笃笃腌笃鲜的做法我这块咸肉带点骨头，炖汤刚刚好，剪成小块先泡一个小时，不然炖的汤会...
蹄膀笃笃（肘子）易做又好吃的窍门
所谓“笃笃”，其实不是动词，而是象声词。形容汤水一直冒着小泡泡的状态，不是滚沸、也不是慢熬，而是介于二者之间的火候。“笃”的过程很长，少说也要两三个小时，一直“笃”到肉质酥烂，肉汤起胶质，能挂在碗壁上，才算“到门儿”。...
「腌笃鲜（咸肉版）」美味好吃的做法大全，「腌笃鲜（咸肉版）」做法图解
关联商品金字|后腿咸肉220gX2包价格:42元张岱曾说“至味惟猪肉，金华早得名”。世上有种鲜，叫“腌笃鲜”腌笃鲜为江南名菜，主要为咸肉与笋搭配，口味咸鲜，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。用料春笋200g金字咸肉150g葱适量生姜适...
超级简易版 腌笃鲜美味好吃的做法大全，超级简易版 腌笃鲜做法图解
用料春笋3根笋半根料酒若干瘦猪肉和肥猪肉各4片豆结若干克超级简易版腌笃鲜的做法本来没打算写菜谱，因为觉得可能不会很成功，所以图也没拍，但结果很意外！我总结了两个关键点：1、汤底一定是肉汤。2、其中一定是有鲜肉有咸肉...
地道的鲜鸡版腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜鸡版腌笃鲜才更好吃
在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡半个火腿竹笋扁尖笋百叶结葱少许...
腌笃鲜（腊鸡腿版）美味好吃的做法大全，腌笃鲜（腊鸡腿版）做法图解
春天就想吃春笋，春笋就想吃腌笃鲜。但是我不喜欢吃咸肉…也不喜欢火腿…不喜欢猪肉。所以买了腊鸡腿来试试，结果超好味！！非常鲜甜！！（因为我没吃过正版腌笃鲜，无法比较）用料春笋2根腊鸡腿半只干丝1包或老豆腐半块腌笃鲜（腊鸡腿版...
腌笃鲜（电饭煲版）美味好吃的做法大全，腌笃鲜（电饭煲版）做法图解
在日本，笋实在是非常昂贵的东西。突然有一天逛菜场看到了大特价，脑海中浮现的就是这道菜。竹笋搭配咸肉，咸鲜香一瞬间在口中扩散，春天的时令滋味。虽然在日本大多数时候我会去买真空包装的山东产水煮笋烧，但是果然味道远不...
曼食慢语丨2021年夜饭-腌笃一家亲美味好吃的做法大全，曼食慢语丨2021年夜饭-腌笃一家亲做法图解
用料面筋塞肉油面筋（小）80g猪肉糜300g黄酒1大勺生抽1大勺蚝油1大勺花椒水1大勺姜泥1小勺葱花1大勺五香粉1小勺白胡椒1/4小勺香油1大勺鸡蛋1个玉米淀粉2大勺盐1小撮汤金华火腿70g咸肉100g冬笋2个油面筋塞肉8个百叶结150g...
地道的改良版腌笃鲜怎么做,如何烹饪改良版腌笃鲜才更好吃
用料春笋1根葱3-4根姜7-8片火腿20片改良版腌笃鲜的做法选河蚌买个美美的大春笋卖家帮你打理内脏笋切片，焯水葱打结备用河蚌清洗，切块姜切丝炒咸肉放入河蚌，加入料酒，继续翻炒加入焯水后的笋片翻炒炖锅底部放入打结葱炒到...
春天不可错过的腌笃鲜（慢炖锅版）美味好吃的做法大全，春天不可错过的腌笃鲜（慢炖锅版）做法图解
腌笃鲜是一道江南名菜，把多种鲜物放一起“笃”，讲究慢煮慢炖，我用慢炖锅来做这道料理，省时省力。用普通锅煮也可以，材料不变，就是要放炉灶上煮上几小时，还要小心汤会不会被煮少或煮干，时不时的要照看一下，比较操心！感谢厨友@流...
腌笃鲜——汉美驰美式慢炖锅美味好吃的做法大全，腌笃鲜——汉美驰美式慢炖锅做法图解
新玩具慢炖锅各种探索中，真的非常适合懒人的我，只需准备好食材放入锅中，该干吗就干吗去吧，到点来吃就行了🤣超简单的操作方法，举一反三可以做出无数的美味佳肴。1.5L的容量适合三口之家一餐的量。用料云南宣威火腿90克排骨...
腌笃鲜（下厨记版）美味好吃的做法大全，腌笃鲜（下厨记版）做法图解
《下厨记》已经出到第三本了，这本书不是食谱，但是把很多道家常小菜的渊源轶事做法等娓娓道来，每看完一道菜，我都有将其付诸实践的冲动……用料鲜蹄髈咸蹄髈春笋料酒腌笃鲜（下厨记版）的做法鲜蹄髈和咸蹄髈分别洗净，焯水鲜蹄髈...
改版腌笃鲜美味好吃的做法大全，改版腌笃鲜做法图解 如何做改版腌笃鲜最美味
用料春笋2根（250g）咸肉150克鲜肉150克姜3片料酒1汤勺开水1500克葱2根盐（可不放）适量青菜（可不放）适量改版腌笃鲜的做法春笋切块，开水里焯5分钟后捞起咸肉，鲜肉切块，开水里焯5分钟，去除浮沫。捞出后待用。锅里放入鲜肉，咸肉，笋块，加...
超级懒人版「腌笃鲜」美味好吃的做法大全，超级懒人版「腌笃鲜」做法图解
稍加改良，清甜不减，健康管饱。用料咸肉4片春笋1根葱1段姜片4片玉米1根山药1根鸡腿2只超级懒人版【腌笃鲜】的做法鸡腿焯水备用咸肉片焯水备用笋片焯水备用山药去皮切段玉米切段葱切段姜切片所有食材入锅，加水没过食材不...
腌笃鲜（金华火腿版）美味好吃的做法大全，腌笃鲜（金华火腿版）做法图解
腌笃鲜，属于江南地区汉族特色菜肴，来源于徽菜，现已是上海本帮菜。徽菜，苏菜，杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。我一个正经东北人，做出来肯定不那么正宗，但谁要管呢？我又不是开餐...
腌笃鲜（Magimix玛捷斯版）美味好吃的做法大全，腌笃鲜（Magimix玛捷斯版）做法图解
每个上海人心里都有几道最爱的上海菜，我相信每个人的菜单里都有腌笃鲜！今天这满满一大锅，一家三口竟全部吃完了！我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房！❤️用料咸肉250克汤骨500克...
简单易学的「笃笃笃」糖粥美食做法
“笃笃笃，卖糖粥”这首苏州民谣早有耳闻，可惜一直没机会听过软绵绵的苏州话版。前阵在苏州碰上三九天，冷得在巷子里抖成筛子，被小店里一碗糖粥拯救了。这不，回来就复制了。白粥绵软，红豆甜蜜。再吸一鼻子桂花香，整个人都酥了...
「腌笃鲜（火腿版）」美味好吃的做法大全，「腌笃鲜（火腿版）」做法图解
热爱美食的人都知道有句“尝鲜无不道春笋”，质地密实的春笋似乎是用“鲜味”将层层叠叠的笋肉粘合在一起。与火腿、鲜肉一起制一锅腌笃鲜，汤水火候逼出其中的鲜味，卖相清雅，味道却风情无限！上品的腌笃鲜是用火腿烹饪而成的...
简单易学的慢慢版酸菜鱼美食做法
今天是老爸生日咯，做个鱼啦！用料草鱼1条酸菜1包料酒3汤匙葱白1根淀粉3汤匙姜10片蛋白1个盐3茶匙蒜5瓣花椒30粒橄榄油160克小米辣8只大料粉1茶匙开水1壶锅2口香菜1株慢慢版酸菜鱼的做法鱼洗净，切片，沿鱼骨方向切好，鱼骨和鱼...
牛尾腌笃鲜-小美版美味好吃的做法大全，牛尾腌笃鲜-小美版做法图解
记录之用，专辑牛肉诱惑用料记录之用牛尾腌笃鲜-小美版的做法记录之用记录之用记录之用...
美版腌笃鲜美味好吃的做法大全，美版腌笃鲜做法图解 如何做美版腌笃鲜最美味
在美国中国菜的食材太精贵，有时候都要开车1个多小时兜几个超市才能买到！家里又都是中国胃，所以只能靠自己想破脑袋烧菜！另外一个问题是一般厨房都是开放式而且没有油烟机，所以无油烟那绝对是关键！用料咸肉一小块笋5条黄酒克...
家常腌笃鲜「乞丐版」美味好吃的做法大全，家常腌笃鲜「乞丐版」做法图解
女朋友出门前让我赶紧把冰箱冷冻层的腊货拿出来烧——“都放好久（好久）了～”，这才想起，再不吃腌笃鲜就真的晚了！搜了搜冰箱，只有腊鸡和香肠，也行吧，不是不能做～下楼看配菜，行吧，跑了三家店都没春笋，感觉真的做不了了……没有笋还是...
腌笃鲜（电炖锅版）美味好吃的做法大全，腌笃鲜（电炖锅版）做法图解
腌笃鲜应该用春笋，但现在只有买冬笋，居然也挺好吃的✌用料带骨咸肉250克左右鲜肉小排等250克左右春笋2根百叶皮几张切开打结姜几片葱一把打结料酒若干腌笃鲜（电炖锅版）的做法准备：1.带骨咸肉，叫店家切成一块一块的，回家泡凉...
腌笃鲜（高压锅版）美味好吃的做法大全，腌笃鲜（高压锅版）做法图解
每年春天真的是馋这一口。美帝买各种材料其实都有点不方便。博一的时候在Delmar的（盗版）老正兴点过，其实特别差，但是还是兴高采烈的喝完了。后来在丹佛喝到过很好的，看得出来真的是砂锅吊了好久，鲜香浓郁。可惜超级贵还不一...