健康·低卡玫瑰伪乳酪蛋糕美味好吃的做法大全,健康·低卡玫瑰伪乳酪蛋糕做法图解
我爱玫瑰酱。
最近超想吃玫瑰的一切,就做了这个伪cheese。
用料
饼底 | |
小麦胚芽饼干 | 4块 |
椰枣 | 3颗 |
蔓越莓干、蓝莓干 | 适量 |
椰子油 | 2勺(小汤勺) |
奥利奥 | 2块 |
蛋糕体 | |
混合坚果(中粮每日坚果)(只要坚果部分,去除果干) | 5袋 |
椰浆 | 1罐 |
腰果 | 50g |
椰糖 | 20g |
椰子油 | 2小勺 |
玫瑰酱 | 适量 |
亚麻籽 | 适量 |
健康·低卡玫瑰伪乳酪蛋糕的做法
预热烤箱:180度
饼底部分:所有材料打碎(注意不要太碎了),不然会少了很多嚼劲儿。椰子油要适量调整,看到不干不稀,平铺在铺了油纸的活底圆形模具中。我用的是6寸模具。铺好后放入冰箱冷冻片刻。
糕体部分:所有坚果需以前用水浸泡,来不及浸泡的可以用小火煮20min,控水晾干备用。椰浆提前冷藏过夜,取固体部分。亚麻籽提前泡开水成糊状。剩下的工作就是放入破壁机中搅打成细腻的泥,玫瑰酱和糖的部分随个人喜好增减。
在模具侧面也贴上油纸,好脱膜。把蛋糕糊倒入冷冻好的饼底上,放入烤箱180度40-50min。注意这个温度和时间:如果你喜欢表面上色,那么在蛋糕熟了的情况下,加温至200度5-10min即可;时间的话,每个烤箱不同,烤半个小时过后要随时观察蛋糕变化,用牙签插入蛋糕拔出上面没有颗粒说明熟了。烤完放凉后入冰箱冷藏过夜,注意加盖保存,巨好吃。