下午茶点—玫瑰磅蛋糕美味好吃的做法大全,下午茶点—玫瑰磅蛋糕做法图解
喜欢玫瑰的各种东西,鲜花玫瑰饼,玫瑰酱酸奶,甚至玫瑰护手霜,玫瑰精油。
家中常备玫瑰酱,ole超市又无意间发现有食用玫瑰,于是矫揉造作的做了一枚玫瑰蛋糕下午茶。
用料
无盐黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 80克 |
杏仁粉 | 20克 |
白砂糖 | 50克 |
泡打粉 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
玫瑰花酱 | 30克 |
食用玫瑰花瓣 | 1朵(一朵不是一瓣哦) |
下午茶点—玫瑰磅蛋糕的做法
材料称量准备好,无盐黄油提前移至室内软化成膏状。
家里没有杏仁粉了,就用大杏仁放入搅拌器打了一些。然后将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合称量。
将软化成膏状的无盐黄油中加入50克细砂糖,打发至颜色变白,体积变大。
分两次加入打散的蛋液,充分搅打至完全融合,以免水油分离。
将混合好的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉筛入,并用刮刀翻拌均匀制成面糊,放置备用。
将玫瑰花酱加入,用刮刀切拌均匀。
放入一多半玫瑰花瓣,拌匀。
面糊倒入磅蛋糕模中,填充量大约70%左右,用刮刀将面糊整理成略凹陷形状。然后刮刀可以蘸取少量食用油在面糊顶部划出一道纵向中心线,这样烤出的磅蛋糕裂的更规整。再撒上少量玫瑰花瓣装饰。
170度上下火预热烤箱10分钟,将蛋糕模放入烤箱中下层,烤制35-40分钟即可。
秋日的下午茶就是要这个范儿。
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