玫瑰水蜜桃蔓越莓磅蛋糕美味好吃的做法大全,玫瑰水蜜桃蔓越莓磅蛋糕做法图解
水蜜桃大量上市的季节,熬了一瓶果酱,味道大爱,用它做些家人喜欢的甜品糕点。
用料
黄油 | 125克 |
细砂糖 | 80克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋粉 | 175克 |
泡打粉 | 5克 |
水蜜桃果酱 | 80克 |
蔓越莓(用朗姆酒渍) | 60克 |
玫瑰水蜜桃蔓越莓磅蛋糕的做法
黄油室温软化到手指轻戳可按出手指印
用手动搅拌器将黄油搅拌至顺滑,分三次加入细砂糖搅拌至黄油轻柔膨大
鸡蛋打散,分多次加入黄油中,每加一次都要和黄油搅拌至完全融合,不可一次加入,否则会水油分离
将低粉和泡打粉过筛加入黄油中拌匀
加入酒渍蔓越莓干和果酱搅拌均匀成蛋糕糊
蛋糕糊倒入模具,八分满即可。烤箱预热180度,中层180度40分钟,中间烤到表面结皮,就可以拿出烤箱划一刀送入烤箱再烤
小贴士
1.鸡蛋加入黄油中一定要多次加入并搅拌均匀,不然会水油分离 2.没有朗姆酒,可以用水把蔓越莓泡软并沥干水份 3.我的模具是23*14*7,蛋糕体稍薄,每家烤箱温度会有不同,自行掌握